Lidt tanker om kilden til Omega 3 fedtsyrer - og hvorfor vi har ventet...

I et af mine første jobs arbejdede jeg i en økologisk dagligvarebutik, hvor jeg havde ansvaret for frugt- og grøntafdelingen. Indimellem havde jeg tid til at gå forbi kosttilskudsafdelingen og tale med dem, der arbejdede dér. Det var her, min viden og nysgerrighed omkring kosttilskud begyndte at vokse – fra urbane myter om at spise rå hvidløg for at helbrede kræft til kreatin, perikon, echinacea og C-vitamin. I de mange samtaler med personalet opdagede jeg også, at nogle kosttilskud blev opbevaret koldt i et køleskab. I det køleskab lå blandt andet hørfrøolie og fiskeolie. Jeg kunne ikke forstå, hvorfor nogen ville tage fiskeolie – det lød ulækkert. Jeg var også betydeligt yngre dengang.

Omega-3-fedtsyrer (O3FA) har været i fokus i sundheds-, ernærings- og lægeverdenen i årtier. Alligevel er de blandt de mest komplekse næringsstoffer, der findes. Hvorfor er de så svære at få nok af gennem kosten? Er det nok bare at spise fisk? Rygter om harske olier brugt i fiskeolietilskud fik mig til at trække mig tilbage. I en periode var jeg begejstret for algebaserede omega-3’er, men flere effektstudier syntes at så tvivl om deres biotilgængelighed. Og netop som jeg var klar til at forpligte mig til at spise et par hundrede gram laks hver uge, opdagede jeg, at næsten al laks i supermarkederne var opdrættet – og kendt for at indeholde langt flere omega-6-fedtsyrer end omega-3. Primært fordi opdrættet laks ikke spiser de samme næringsrige fødeemner som vilde laks, der tilbagelægger imponerende rejser gennem have og floder. Og lad os slet ikke begynde på, hvilke giftstoffer der potentielt findes i fødekæden hos vilde laks.

Mange kosttilskudsproducenter sælger omega-3-tilskud – som de også bør. Men på baggrund af alt ovenstående har vi været meget tilbageholdende. For det første indeholder de fleste omega-3-tilskud så lave mængder EPA og DHA, at man ofte skal tage 4–8 kapsler dagligt blot for at nå minimumsanbefalingen. Det forudsætter både gode råvarer og ordentlig biotilgængelighed. De seneste par år har vi derfor valgt blot at male hørfrø og håbe, at ALA’erne gennem deres ineffektive – men mindre risikable – omdannelsesproces kan blive til DHA og EPA, som foreslået af Dr. Michael Greger fra NutritionFacts.org.

Det står klart, at omega-3-fedtsyrer er vigtige for lang levetid, så vi besluttede at bede en af vores forskere, Dexter Puckett, PhD, om at gennemgå hele spektret af muligheder, rygter, problemer og studier for at hjælpe os med at skille fakta fra fiktion. Forhåbentlig kunne hans arbejde give os et grundlag for at finde et omega-3-tilskud, der er både sikkert og effektivt – uden at det kræver et dusin kapsler om dagen.

Dexters artikel udkommer i næste uge. Hold øje med den. Forhåbentlig vil du også kunne træffe en endelig og tryg beslutning om, hvordan du får dine omega-3-fedtsyrer.